Produits laitiers et viande
Ferme du Moulin
Dany, Nathalie, François et Caroline Dubois produisent, à
Grosage, de la viande (boeuf Jersey, Salers), des produits laitiers (yaourts natures et aux fruits, fromages, glaces, beurre de ferme) et élèvent des volailles (œufs, poulets fermiers), des moutons et des lapins, dans le respect des principes de l'agriculture biologique.
Adresse : Rue des Héros de Roumont 26, 7950 Grosage
Mail :
lafermedumoulin@skynet.be
Ferme du Dorlou
Située dans le Pays des Collines, à
Wodecq, la ferme Dôrloû fonctionne en agriculture biologique depuis 1990. Ses exploitants, Freddy et Chantal Vander Donckt-Liagre, ont choisi de produire, transformer et proposer directement au consommateur le fruit de leur travail. Leur devise «
Développons ensemble une agriculture respectueuse de l’homme, du milieu de vie, de la terre ».
La ferme Dôrloû travaille en polyculture-élevage: vaches laitières et allaitantes, truies et cochons, moutons, volailles de chair, poules pondeuses et lapins; cultures de céréales, de prairies temporaires et permanentes, pommes de terre et arbres fruitiers. Les cultures, sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse nourrissent les différents élevages qui apportent à la terre les engrais organiques nécessaires à l'enrichissement des sols. La transformation des productions et la vente directe au consommateur permettent la traçabilité des produits et garantissent, en toute transparence, la santé des consommateurs, la richesse des sols et la protection de l'environnement.
Boucherie-charcuterie: viande de boeuf, porc, agneau, volaille, lapin.
Produits laitiers: lait cru, lait battu, beurre, fromages frais et affinés, fromages à pâte mi-dure, yaourt, crème fraîche, crème glacée.
Adresse : Chemin du Vieux Moulin 48, 7890 Wodecq (Ellezelles)
Mail :
wodecq@fermedorlou.be
Site :
fermedorlou.be
Ferme de la Bruyère
Pierre et Marie-Claire (les parents), Elise et Pierre (les enfants) produisent, à
Lens, des fromages de vache, chèvre et brebis suivant des recettes d’origine de la Sardaigne et salés en saumure au sel de Guérande.
Ce producteur n’est pas bio bien que sa production soit raisonnée.
Les fromages sont fabriqués avec le lait du jour et sans ferment. Les animaux sont nourris exclusivement avec la production de la ferme. Ils travaillent en autonomie.
Adresse : Rue des Alliés 37, 7870 Lens
Ferme Raucq
La ferme, située à
Lens et agréée biologique depuis 2011, vous propose ses produits fabriqués et vendus à la ferme (fromage et beurre).
L'alimentation des vaches de la famille Raucq est basée sur l'herbe pâturée, ce qui apporte aux produits une plus grande richesse en Oméga-3 et CLA. Cette production laitière est autonome depuis plus de dix ans : ils produisent eux-mêmes l’intégralité de l’alimentation pour le bétail.
Adresse : Rue d'Herchies 4, 7870 Lens
Mail :
raucq.daniel@hotmail.com
Marc Blondeel
Éleveur de volailles fermières avant l’heure, Marc Blondeel reprenait une ancienne ferme à
Arbre au milieu des années 80 et se lançait dans la production de volailles de qualité (poulet fermier, pintades, dindes et autres bêtes à plumes). Actuellement, il n’élève plus lui-même ses volailles et s’approvisionne dorénavant auprès d’une filière regroupant une trentaine d’éleveurs avicoles bios («
coq des prés »).
Au fil du temps, une gamme de produits finis est venue compléter l’offre : lasagnes au poulet, croquettes de volailles, etc. Et depuis 1992, le magasin de la ferme propose même différents produits du terroir et d’excellents vins bios.
Adresse : chemin tempête 22, 7811 Arbre
Mail :
m.blondeel@skynet.be